1 euro maaltijden uit Spanje

Offeraar       Meisje uit Spanje
Offercode      wfor1297
Offerdatum     17 februari 2012

Een meisje uit Spanje mailde mij enkele lekkere 1 euro recepten uit dat land en ik dacht van om die te publiceren. Dit is een vervolg van de andere recepten van 1 euro uit mijn eigen keuken. Eet smakelijk en goedkoop zou ik zeggen.

Hier zijn haar eerste recepten in haar mailtje van d.d. 6 februari 2012

Hallo,

Ik stuur je hier onderaan alvast een maaltijdrecept, ik heb zelf al een lijstje.
De hoeveelheden zijn voor 3 a 4 personen.
Ook met Lidl of andere witte producten, of in promotie.
Ik woon in Spanje, dus de prijzen verschillen misschien wel met Nederland.
Je rijstrecept met spiegeleieren is een heel gekend recept hier, met het verschil
dat ze hier tomatensaus over de rijst gieten en dan de eieren er boven op.

"Cubaanse rijst" noemen ze dat hier. Ook eens proeven! héél lekker.
Kostprijs: 400gr witte rijst (0,32€), een beetje olijfolie(0,15€) of zonnebloemolie(0,07€)
8 eieren(0,63€) 400gr tomatensaus(0,35€) TOTAAL: 1,45€ : 4=0,36€ p/p

Recept van mijn schoonmoeder

Kikkererwten met spekreepjes:
1 bokaal of grote blik kikkererwten 540 gram (0,42€)
1 pakje gerookte spekreepjes 100gram (0,69€)
2 uien 200gram (0,14€)
1 teentje knoflook (0,05€)
1 laurierblaadje (0,02€)
4 grote aardappelen (0,56€)
1 scheutje zonnebloemfolie (0,07€)
TOTAAL: 1,95€ : 4=0,49€ p/p

De uien en knoflook in kleine stukjes snijden. Olie zachtjes opwarmen in een kookpot en dan bakken. Niet bruin laten worden, dan spek erbij, lichtjes laten bruinen. Giet nu de uitgelekte kikkererwten erbij en alles goed mengen met een lepel. Giet water erin tot alles net bedekt is. Laurierblad, peper en zout naar smaak. Desnoods een bouillonblokje erbij doen. Snij de aardappelen in kleine blokjes (1cm) en voeg ze aan de rest toe. Alles nu rustig op een klein vuur laten sudderen zonder deksel tot de aardappelblokjes gaar zijn en het kooknat bijna of volledig verdwenen is. Regelmatig roeren om aanbranden te vermijden.
Mochten de aardappelen nog niet gaar zijn en er is geen kooknat meer, water toevoegen, net gepast, nooit teveel.
Succes met het uitproberen en smakelijk.
Ik stuur desnoods nog wat meer recepten

Tweede serie recepten van d.d. 9 februari 2012

Dag Waldo,

Ik ben blij dat je het recept aprecieert, nu enkel nog eens proeven en oordelen.
Ik kan je best nog goedkope recepten opsturen hoor.
Ik heb eergisteren trouwens nog iets gegeten dat mijn moeder soms maakte.
Heel simpel, en toch heel lekker vind ik, misschien ken je al, daar gaat ie...

SLA MET AARDAPPELEN EN EIEREN
Je kookt gewoon een paar aardappelen, ondertussen maak je een slaatje klaar
op basis van kropsla, fijngesneden ui of sjalot en vinaigrette (olie, azijn en mosterd)
Je moet ook eieren koken, maar dan wel zachtgekookt (3 minuten) dan spoelen onder
koud water zodat ze niet hard worden van de warmte.
Als alles klaar is dan doe je wat boter of margarine op je bord (een koffielepel), warme aardappelen
erop, eieren pellen en erop, nu nog wat sla erover, eventueel wat zout op strooien en
je mengt het boeltje een beetje, niet te veel anders lijkt het op een papje voor de baby.
Ziezo test die ook maar eens uit, ik vind het zalig. Succes en tot het volgende recept.

Ik heb 0,55€ betaald voor mijn icebergsla (in promotie), 0,48€ voor de zes eieren, 0,07€ voor de ui
0,15€ voor de vinaigrette schat ik, en 0,10€ voor de boter en drie grote aardappelen 0,45€
TOTAAL: 1,80€ voor 3 personen=0,60€ p.p.

P.S: één vraagje...Als je praat over 1€ maaltijden, is dat dan per persoon, of bedoel je dan voor
een maaltijd waar meerdere mensen kunnen van eten? Ik ga ervan uit dat het per persoon is. Toch?
Tot hoors en smakelijk.

Je mag mijn recepten gerust op je site zetten hoor, er is niet enkel armoede in Africa enz. , in Spanje is 23% van de actieve bevolking werkloos en de uitkeringen zijn zeer beperkt en zeer laag. KIjken wat de nieuwe president (Mariano Rajoy) er van bakt.

Reactie Dewanand
Uiteraard is het streven om de prijs tot maximaal 1 euro per persoon te laten komen. Hoe goedkoper hoe beter uiteraard. Misschien kunnen de Spanjaarden met deze 1 euro recepten van jou wel de crisis overleven en hun economie herstellen. Probeer dit eens op spaanse sites te publiceren of mail mij de Spaanstalige teksten, dan publiceer ik het op mijn site en mag jij het laten linken op alle overige spaanse sites.

Klinkt wel lekker, moet het uitproberen zeg. Bedankt en stuur snel wat meer uit je onderzoek en innovatie. Je doet op deze manier veel voor arme mensen in Europa. Wist je dat nu ruim een kwart van de Europeanen arm zijn, dat is bijna 110 miljoen mensen in Europa en het is echt geen vetpot meer hier.